Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    José Roldán

    José Roldán
    José Roldán

    Biografia

    Millor forner del món el 2025 (Word Baker of the Year) per la Unió Internacional de Forners i Confiters (UIBC) i Capità dels Espigues la selecció nacional de forn.

    Sessions

    13:00h
    Demostració Culinària | The Bakery & Pastry Hub Bakery, Pastry & Gelato

    Tècnica, creativitat i evolució a la Selecció Espanyola de Forn.

    José Roldán
    José Roldán Millor Forner del Món 2025 Speaker
    Joan Serra
    Joan Serra Madeleine by Ferrieres Cap de Forn Speaker

    2026-03-23 13:00 2026-03-23 13:40 Europe/Madrid Tècnica, creativitat i evolució a la Selecció Espanyola de Forn.

    Anàlisi de les elaboracions més emblemàtiques desenvolupades per la Selecció Espanyola de Forn, abordant els criteris tècnics i creatius que n'han definit l'evolució i la identitat competitiva.

     The Bakery & Pastry Hub
    Dl 23
    13:00h - 13:40h The Bakery & Pastry Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar