José Roldán
José Roldán
Biografía
Mejor panadero del mundo en 2025 (Word Baker of the Year) por la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC) y Capitán de "Los Espigas" la selección nacional de panadería.Sesiones
13:00h
Demostraciones Culinarias |
The Bakery & Pastry Hub
Bakery, Pastry & Gelato
Técnica, creatividad y evolución en la Selección Española de Panadería.
José Roldán
Mejor Panadero del Mundo 2025
Speaker
Joan Serra
Madeleine by Ferrieres
Jefe de Panadería
Speaker