Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Dani Carnero

    Dani Carnero | Kaleja
    Dani Carnero

    Biografia

    Xef i propietari de La Cosmopolita i Kaleja (1 estrella Michelin, 2 Sols Repsol)

    Sessions

    13:30h
    Demostració Culinària amb Tast | The Horeca Hub Gastronomia i Tècniques Culinàries Kitchen

    Pa com a ingredient

    Daniel Gabás
    Daniel Gabás Juanito Baker Gerent comercial Moderador
    Dani Carnero
    Dani Carnero Kaleja Xef Speaker

    2026-03-23 13:30 2026-03-23 14:15 Europe/Madrid Pa com a ingredient
    Una demostració de showcooking on el pa deixa de ser un acompanyament per convertir-se en el ingredient principal.
    A càrrec de Dani Carnero i l'equip de Juanito Baker, explorarem el paper del pa en la cuina professional, des de la tècnica fins a la seva aplicació pràctica en plats gurmet.
    Una sessió dissenyada per inspirar, ensenyar i descobrir el pa des d'una nova perspectiva.
    Main Stage - The Horeca Hub
    Dl 23
    13:30h - 14:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    Tancar