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    Antonio Escribano

    Antonio Escribano | Hospital Centro de Andalucía
    Antonio Escribano

    Biografía

    https://es.wikipedia.org/wiki/Antonio_Escribano_Zafra

    Sesiones

    12:15h
    Mesa Redonda | Restauración Colectiva Restauración Colectiva

    Consumo de proteína animal en el entorno hospitalario

    Patricio Molina
    Patricio Molina Hospital Vall d'Hebron Jefe de Cocina Moderador
    Mariona Martín
    Mariona Martín Hospital Univ. Germans Trías i Pujol Dietista – Nutricionista Speaker
    Inés Navarro
    Inés Navarro Codinucat Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Speaker
    Antonio Escribano
    Antonio Escribano Hospital Centro de Andalucía Especialista en endocrinología y nutrición Speaker

    2026-03-24 12:15 2026-03-24 13:00 Europe/Madrid Consumo de proteína animal en el entorno hospitalario

    En esta mesa nos centraremos en el consumo de proteína animal en el entorno hospitalario y su papel en la nutrición clínica, en contraste con el creciente auge de la proteína vegetal, analizando criterios nutricionales, sostenibilidad y toma de decisiones en la planificación dietética.

     Restauración Colectiva
    Mar 24
    12:15h - 13:00h Restauración Colectiva Acceso libre
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