Seguiment: Aliments amb Certificació Ecològica

Ponència amb Montserrat Castellanos Moncho (MAPA), Guiomar Chamorro (Moncayo Ecològic) i Teresa Antoñanzas Fayos (RFEAGAS) sobre la valorització de les races en connexió amb la Producció Ecològica. S’analitzarà com el Logotip 100% Raça Autòctona i el segell ecològic es consoliden com a segells d’excel·lència i diferenciació premium. Presentació d’Elocal Hub i tast final.

La ponència “Sal marina bio, tradició amb futur” oferirà una visió estratègica del sector de la sal marina espanyola i europea, posant en valor el seu arrelament històric, el seu paper en la sostenibilitat i la biodiversitat, i l'evolució actual de la sal marina ecològica al mercat. Una mirada que connecta tradició, territori i innovació per entendre el present i el futur del sector.

Introducció de Leonor Algarra Solís (MAPA) sobre el programa nacional de races i la seva valorització amb el Logotip 100% Raça Autòctona i el segell ecològic. Participen Jorge Lorenzo Conte García (Moncayo Ecològic) i Teresa Antoñanzas Fayos (RFEAGAS). S’analitzarà l’aliança entre origen certificat i producció sostenible com a avantatge competitiu. Presentació d’Elocal Hub i tast final.

Experts i representants del sector analitzaran la situació actual del mercat ecològic a Espanya, centrant-se en l'evolució de la producció, les principals tendències de consum i les oportunitats de creixement.

Acte de lliurament dels Premis BIO ECO AWARDS BY ALIMENTARIA, organitzat per la FIAB

Una taula rodona dedicada a analitzar el paper del retail ecològic a nivell internacional, on es debatran els models de distribució, les barreres d'accés a nous mercats i les oportunitats per als productes bio en mercat global