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    Víctor Manuel González

    Víctor Manuel González | Algadi / Grupo Ucalsa
    Víctor Manuel González

    Biografía

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    Sesiones

    12:15h
    Mesa Redonda | Restauración Colectiva Restauración Colectiva

    Desafíos estructurales y reivindicaciones de la restauración colectiva

    Javier Arenillas
    Javier Arenillas Food Service España Secretario General Moderador
    Javier Siguenza
    Javier Siguenza Alianzas Presidente Speaker
    Víctor Manuel González
    Víctor Manuel González Algadi / Grupo Ucalsa Director General Speaker
    Edgar Peña
    Edgar Peña Coemco Director General Speaker

    2026-03-25 12:15 2026-03-25 13:00 Europe/Madrid Desafíos estructurales y reivindicaciones de la restauración colectiva

    En un contexto de creciente presión económica y regulatoria, el sector de la restauración colectiva se enfrenta a importantes desafíos estructurales. Esta mesa abordará cuestiones clave como la desindexación, los costes laborales, la viabilidad de los contratos públicos y las principales reivindicaciones del sector, poniendo en valor el papel de la patronal y la necesidad de alianzas para garantizar su sostenibilidad futura.

     Restauración Colectiva
    Mié 25
    12:15h - 13:00h Restauración Colectiva Acceso libre
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