La sostenibilitat ja no és un discurs, sinó una pràctica integral que travessa persones, producte, planeta i comunitat. Aquest reconeixement posa el focus en professionals que lideren negocis amb una visió sostenible 360, demostrant que és possible ser rendible, responsable i coherent al mateix temps, i que la sostenibilitat ben entesa és un avantatge competitiu real. Reconeixem professionals líders en sostenibilitat 360. De la mà de Fundación Restaurantes Sostenibles.
Barbara Bosch Reverter
Barbara Bosch Reverter | Central Café Barcelona
Biografia
Barbara Bosch és CEO de Central Café Barcelona. Des dels seus orígens com a empresa familiar, ha liderat la seva evolució cap a un model escalable de restauració especialitzada en cafè d’especialitat i alimentació saludable, adaptat a entorns d’alta exigència. Ha convertit l’expansió en travel retail en l’eix estratègic de creixement de la companyia, consolidant la seva presència en aeroports nacionals i projectant el seu desenvolupament futur amb ambició internacional.Sessions
13:30h
Conferència |
The Alimentaria Hub
Innovació (R+D+i) i el Valor de les Marques
Nutrició, salut i benestar
AlimentsFuncionals en Evolució:Com Guanyar la Propera Onada d’Innovació en Salut
Barbara Bosch Reverter
Central Café Barcelona
CEO
Speaker
13:40h
Presentació |
The Horeca Hub
The Shift
Premis Sísifo – Fundació Restaurants Sostenibles
Barbara Bosch Reverter
Central Café Barcelona
CEO
Speaker
Sergio Gil FLORES
FUNDACIÓN BARES Y RESTAURANTES SOSTENIBLES
President
Speaker
Xavier Pellicer
Restaurante Pellicer
Propietari
Speaker
Jon García Matos
Jon Cakes
Propietari
Speaker