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    Juanlu Fernández

    Juanlu Fernández | LÚ, Cocina y Alma
    Juanlu Fernández

    Biografía

    Juanlu Fernández (Jerez, 1984) es chef con dos Estrellas Michelin en LÚ Cocina y Alma, donde fusiona raíces andaluzas y técnica francesa.

    Sesiones

    14:30h
    Demostraciones Culinarias | The Horeca Hub Gastronomía y Técnicas Culinarias Sostenibilidad

    LUBINA, SAL Y JEREZ

    Juanlu Fernández
    Juanlu Fernández LÚ, Cocina y Alma Chef Speaker

    2026-03-24 14:30 2026-03-24 15:15 Europe/Madrid LUBINA, SAL Y JEREZ

    Curaciones y maduraciones contemporáneas y su afinidad con los vinos de Jerez Una exploración de las curaciones y maduraciones contemporáneas y su diálogo gastronómico con los vinos de Jerez.

     Main Stage - The Horeca Hub
    Mar 24
    14:30h - 15:15h Main Stage - The Horeca Hub Acceso libre
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