Sergi Freixes Castrelo
Sergi Freixes Castrelo | ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA
Biografía
Investigador y diseñador especializado en cultura gastronómica. Actualmente dirige su agencia, Estudio Freixes Pla, donde crea proyectos para la industria agroalimentaria y el sector de la restauración. También es program leader y profesor de Food en IED Barcelona. Además es comisario y escritor de exposiciones y publicaciones relacionadas con la historia, el diseño y la gastronomía.Sesiones
17:15h
Presentación |
The Coffee Stage
Café
The Coffee Opportunity
La Generación Z decide como quiere tomar café
Sergi Freixes Castrelo
ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA
Coordinador del Master in Food Design del IED Barcelona - Istituto Europeo di Design (IED)
Speaker