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    Matt Valette

    Matt Valette | Morreig Pastelería
    Matt Valette

    Biografía

    Representa la vanguardia de la pastelería artesana. Formado en las disciplinas más exigentes de la pastelería francesa y española, ha fusionado el rigor técnico de un producto fresco con alta calidad.

    Sesiones

    10:00h
    Demostraciones Culinarias | The Bakery & Pastry Hub Bakery, Pastry & Gelato

    Claves de la nueva bollería

    Roger Vilardosa
    Roger Vilardosa Mondial du Pain - Speaker
    Matt Valette
    Matt Valette Morreig Pastelería Cofundador Speaker

    2026-03-25 10:00 2026-03-25 10:40 Europe/Madrid Claves de la nueva bollería

    Aplicación de técnicas avanzadas de obrador y análisis de los rellenos más demandados por el mercado actual. Una oportunidad única para aprender de dos referentes de gran prestigio sobre cómo fusionar la perfección artesanal con las nuevas exigencias de consumo. Actividad y degustación incluida por la Baking School Barcelona Sabadell.

     The Bakery & Pastry Hub
    Mié 25
    10:00h - 10:40h The Bakery & Pastry Hub Acceso libre
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