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    Alba Ruiz Ceamanos

    Alba Ruiz Ceamanos | Morreig Pastelería
    Alba Ruiz Ceamanos

    Biografía

    Licenciada en Derecho por ESADE y ejerció la abogacía durante 6 años. Reorientó su carrera a la pastelería formándose en Hofmann, en la Chocovic Academy y en la escuela de Jordi Bordas.

    Sesiones

    16:45h
    Demostraciones Culinarias | The Bakery & Pastry Hub Bakery, Pastry & Gelato

    El Contexto Importa

    Paula Domènech Guil
    Paula Domènech Guil Les Vergers Boiron Pastry Chef y Embajadora Speaker
    Alba Ruiz Ceamanos
    Alba Ruiz Ceamanos Morreig Pastelería Fundadora Speaker

    2026-03-25 16:45 2026-03-25 17:25 Europe/Madrid El Contexto Importa
    Una reflexión práctica sobre el futuro de la pastelería a partir de cinco ejes clave que ya están marcando la evolución del sector: sostenibilidad, inclusividad, experiencia de producto, cambios en los hábitos de consumo e identidad cultural.
    La ponencia propone una visión crítica y realista del sector, entendiendo el producto dulce no solo como alimento, sino como vehículo cultural y experiencial.
    The Bakery & Pastry Hub
    Mié 25
    16:45h - 17:25h The Bakery & Pastry Hub Acceso libre
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